Ingredientes:

• 10 batatas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 alho poró fatiado
• 1 cebola roxa fatiada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (chá) de alecrim fresco
• 1 colher (chá) pimenta preta (moída na hora)
• Água para cozinhar as batatas
• 1 dente de alho
• Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas, coloque-as em uma panela, cubra com água e adicione o sal.
• Cozinhe por mais ou menos 10 minutos.
• Tem que ficar al dente.
• Deixe esfriar.
• Corte-as em 3 ou 4 fatias.
• Frite o alho poró e a cebola no azeite.
• Não frite muito, senão eles vão queimar no forno.
• Esfregue o dente de alho (descascado) em um refratário e em seguida unte com azeite.
• Coloque as batatas, espalhe o alho poró e a cebola por cima e salpique os temperos.
• Se quiser regue com azeite.
• Asse por aproximadamente 30 minutos em forno a 180ºC.
• Quando estiver assado coloque a salsinha.

Fonte: Priscila Darre – http://www.comidadodia.com