Ingredientes:

• 1 abobrinha brasileira com casca
• 1 kg de camarão rosa
• Suco de 1 limão
• 2 latas de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (chá) de manteiga
• 1 pacote de massa longa de sua preferência
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (chá) de colorau

Modo de Preparar:

• Rale a abobrinha com casca no ralador em tirinhas finas e reserve.
• Limpe o camarão.
• Transfira para uma tigela e regue com suco de limão.
• Reserve também.
• Numa panela, aqueça duas colheres (sopa) de azeite e frite meia colher (sopa) de alho picado.
• Coloque o molho de tomate e acrescente o leite, o queijo ralado, uma colher (chá) de manteiga, o sal, o açúcar e a pimenta do reino.
• Deixe ferver por alguns minutos e desligue o fogo.
• Tampe a panela e reserve.
• Em uma frigideira grande, ponha duas colheres (sopa) de azeite e meia colher (sopa) do alho picado.
• Refogue rapidamente e adicione a abobrinha.
• Frite, mexendo até ficar al dente (macia, porém firme).
• Tempere com sal, transfira para uma tigela e reserve também.
• À parte, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
• Escorra e reserve.
• Unte com manteiga e azeite a mesma frigideira em que você refogou a abobrinha e ponha um pouco de alho picado e o colorau.
• Acrescente o camarão (sem o líquido do molho) e frite, mexendo, por 5 minutos.

Montagem:

• Numa travessa, alterne camadas.
• Ponha primeiramente a massa.
• Por cima, disponha o molho, a abobrinha refogada e, por último, o camarão.
• Alterne, finalizando com o camarão.
• Sirva imediatamente.

Dica: Use uma massa longa, mas de espessura bem fina e grão duro para fazer esta receita. Ela fica ainda mais gostosa e você valoriza o sabor do camarão

Fonte: Gabriela Fortunato Ferrara – http://mdemulher.abril.com.br