Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de quinua já cozida
• 2 cenouras cozidas picadas miúdo
• 1 prato (sobremesa) de vagem cozida picada miúdo
• 1 prato (sobremesa) de pimentão vermelho cru bem picadinho
• Salsinha bem picada a gosto
• Sal tibetano a gosto
• Azeite virgem extra, aromatizado a gosto para temperar,
• Suco de limão siciliano para temperar
• 1 colher (sobremesa) de raspas do limão

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes e adicione na quinua ainda quente.
• Sirva em uma tigela ao lado de uma salada de folhas ou como complemento de outros pratos.

Fonte: http://www.enirvana.com.br