Ingredientes:
- 1 peito de frango sem osso e sem pele
- 1 colher (chá) de sal
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de macarrão tipo risoni
- 2 xícaras (chá) de abóbora cortada em cubos pequenos
- ½ xícara (chá) de queijo cottage
- Salsa picada
Modo de Preparar:
- Tempere o frango com o sal e o alho.
- Aqueça o azeite em uma panela e grelhe o frango até dourar.
- Retire e reserve.
- Cozinhe o macarrão em água abundante até amaciar.
- Escorra e reserve.
- Na mesma panela que grelhou o frango, adicione a abóbora e regue com 1 xícara de chá de água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 10 minutos, ou até amaciar.
- Junte o risoni, o queijo cottage e a salsa.
- Mexa e desligue.
- Corte o frango grelhado em tiras grossas.
- Coloque o risoni em uma travessa e disponha os pedaços de frango por cima.
- Sirva em seguida.
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