Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 6 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos
• 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 4 xícaras (chá) de macarrão tipo parafuso al dente
• Salsa fresca picada a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e refogue o gengibre.
• Adicione os tomates, tampe e abaixe o fogo.
• Deixe cozinhar por 20 minutos.
• Adicione os brócolis, as azeitonas, o sal e a pimenta.
• Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
• Junte o macarrão, mexa rapidamente e passe para uma travessa.
• Salpique com a salsa e sirva.

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