Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• 10 ovos
• Salsinha e cebolinha
• Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas com um pouco de sal (não deixar muito mole)
• Quando estiver cozida, escorra e reserve.
• Pique o presunto e a mussarela
• Pique a salsinha e a cebolinha
• Montar em um refratário, intercalar camada de batata com presunto e queijo.
• Quando terminar de montar as camadas, bata os ovos, ponha 1 pitada de sal e ponha no refratário
• Decore com a salsinha e a cebolinha
• Leve ao forno até formar uma omelete, cerca de 40 minutos em fogo médio.
• Servir com arroz branco

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br