Ingredientes:
- 1/2 kg de carne moída
- Alho
- Óleo
- Cebola
- Cheiro verde
- Sal
- 1 copo de leite
- 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de farinha de rosca
Modo de Preparar:
- Faça um picadinho de carne bem temperado com ½ kg carne moída (ou frango desfiado) refogada em óleo, cebola e alho, cheiro verde, ou seja, faça do seu jeito.
- Coloque os temperos que mais gosta.
- Em outra panela, coloque o leite, a manteiga e o trigo (sem temperos)
- Desmanche bem a farinha no leite e leve a panela ao fogo, mexendo sempre para que não encaroce e deixe engrossar até formar um mingau.
- Retire e deixe esfriar.
- Então, junte o mingau ao picadinho, acrescentando também o ovo inteiro e a farinha de rosca.
- Estando em boa consistência (não deve ficar dura), faça com a mão rolinhos cilíndricos achatados nas pontas, passe-os em farinha de rosca, depois em ovos batidos e novamente em farinha de rosca, fritando-os em óleo quente.
- Sirva sobre folhas de alface
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br
