Ingredientes:

• 5 colheres de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 2 latas de atum escorridas
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal ou tempero a gosto
• 100 ml de leite quente
• 2 colheres de salsinha picada
• 1 ovo batido
• 1/2 pão francês duro ralado

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga em fogo alto e refogue a cebola.
• Junte o atum, refogue por 2 minutos.
• E acrescente 5 colheres de farinha de trigo, peneirando-as.
• Mexa até que a massa desprenda da panela
• Adicione o tempero ou só o sal, a salsinha, e o leite, retire do fogo.
• Molde os croquetes, passe-os no ovo batido e no pão ralado.
• Frite em imersão até dourar por igual, escorra e sirva.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br