Ingredientes:

• 8 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 100 g de linguiça calabresa fresca
• 100 g de presunto sem capa de gordura picado
• 50 g de bacon
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 lata de polpa de tomate
• 1 lata de ervilha
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 cenoura cozida

Modo de Preparar:

• Bata bem os 7 primeiros ingredientes no liquidificador.
• Despeje em uma vasilha e acrescente os demais ingredientes.
• Misture bem.
• Coloque a massa numa assadeira grande, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
• Sirva frio ou quente.

Dica: esse bolo também fica bom se servido regado com um fio de azeite.

Fonte: http://www.moo.pt