Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de presunto moído
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• ½ kg de batata cozida espremida
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cebola pequena ralada
• Óleo para fritar
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha grande, peneirar a farinha de trigo, o fermento em pó e mexer.
• Colocar a batata, os ovos, a cebola, a salsa, a manteiga derretida, o presunto e o queijo, misturando bem.
• Aos poucos, adicionar o leite até dar liga.
• Temperar com sal e pimenta do reino.
• Moldar bolinhos de massa com as mãos e fritar em óleo quente até dourar.
• Escorrer em papel toalha e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com