Ingredientes:
- 1 tender médio
- 1 xícara (chá) de mel
- Cravo para decorar
- Molho de maracujá
- 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Frutas frescas para decorar
Modo de Preparar:
- Coloque o tender em um refratário forrado com papel alumínio.
- Com auxílio de uma faca faça cortes sobre ele. Introduza os cravos sobre os cortes.
- Regue com mel.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos (até dourar).
- Retire do forno e fatie.
- Decore com fatias de pêssego e abacaxi e fios de ovos.
- Regue com o molho de maracujá.
Molho
- Em uma panela coloque o açúcar e o suco (reserve um pouco).
- Mexa.
- Deixe ferver até obter uma calda (10 minutos).
- Adicione o amido de milho dissolvido no suco reservado e cozinhe até engrossar.
Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br
