Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de farinha
- 2 colheres (café) de sal
- 8 grãos de pimenta da Jamaica
- 1 kg de peixes variados
- 750 ml de água
- 2 alhos franceses
- 400 ml de leite
- Talos de aneto
- 3 batatas
- 1 cebola
- Cebolinha
Modo de Preparar:
- Lavar o peixe e cortar em filés, guardando as espinhas grandes à parte.
- Cozer as espinhas com a cebola grosseiramente picada e as especiarias durante 20 minutos.
- Passado este tempo coar o líquido e mantenha-o ao fogo.
- Lavar os alhos franceses e cortar as partes brancas em rodelas finas.
- Assim que o caldo levantar fervura adicionar os alhos franceses e as batatas descascadas e cortadas em cubos.
- Cortar os filés de peixe em pedaços e adicionar à sopa.
- Deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
- À parte misturar a farinha com o leite, preferencialmente com a batedeira elétrica, para não formar grumos.
- Juntar ao preparado.
- Deixar cozinhar por mais 10 minutos.
- Ao servir, polvilhar com aneto e cebolinha picadas.
Fonte: http://receitas.casas.blog.br – Bélgica
