Ingredientes:
- 500 g de espinafre
- 2 ou 3 dentes de alho
- 2 colheres de azeite de oliva
- Sal
Modo de Preparar:
- O primeiro que você deve fazer é lavar o espinafre muito bem, folha por folha, para certificar-se de que não irá ficar nenhuma sujeira nelas.
- Depois enxugue bem as folhas de espinafre, procurando que elas tenham o mínimo possível de água.
- Pique os dentes de alho em fatias bem finas.
- Esquente uma frigideira com junto com o azeite, e quando estiver bem quente, refogue o alho nela, até que comecem a ficar dourados.
- Agora adicione as folhas de espinafre e tampe a frigideira.
- Desligue o fogo e deixe que o espinafre cozinhe com o calor da frigideira.
- Deixe o espinafre com o alho na sua frigideira até que as folhas de espinafre fiquem bem murchas, depois escoe a água do espinafre diretamente na pia.
- Coloque a sua salada num prato e jorre um pouquinho de azeite de oliva.
Fonte: http://www.saboresdochef.com
