Ingredientes:

• 250 g de rigatone
• 2 tabletes de caldo de galinha (dissolvidos em 1 l de água fervente)
• 300 g de queijo prato (fatiado em tiras)
• 150 g de presunto picado
• 2 xícara (chá) de leite
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de maizena
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Cozinhe o rigatone al dente com o caldo de galinha.
• Escorra, passe em água fria para não ficar grudando.
• Recheie com queijo prato.
• Coloque em uma fôrma refratária e reserve.
• Prepare o molho, levando ao fogo o leite, as gemas, a maizena e a margarina.
• Mexa o tempo todo até engrossar, retire do fogo, adicione o presunto, o queijo ralado e misture delicadamente.
• Despeje sobre o rigatone, polvilhe com mais um pouco de queijo ralado e leve ao forno quente por 10 minutos.

Fonte: http://www.soreceitas.net