Ingredientes:

• 1 xícara de folhas de manjericão bem lavadas e escorridas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• 1/2 ricota fresca (300 g)
• 100 ml de creme de leite fresco
• Sal

Modo de Preparar:

• Aqueça uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho.
• Apague o fogo, coloque o azeite e o alho em um processador ou liquidificador, agregue o creme de leite, a ricota desmanchada e as folhas de manjericão.
• Bata bem prove e coloque o sal.
• Ponha o patê em uma tigela, cubra de folha filme e leve à geladeira por no mínimo uma hora.

Fonte: http://daniele-almeida.blogspot.com.br