Ingredientes:
- 15 g de manteiga
- 1 dente de alho, descascado e picado
- 1 colher (sopa) de cebola picadinha
- 100 g de fígado de galinha limpo e cortado
- 2 colheres (sopa) de xerez seco
- 75 g de cream cheese amolecido
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela, usando o fogo em temperatura média, derreta a manteiga.
- Refogue o alho, a cebola e o fígado de galinha na manteiga.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até que o fígado de galinha esteja cozido e sem a cor rosada.
- Transfira o fígado de galinha com os temperos para o liquidificador.
- Acrescente o xerez seco, o cream cheese, o sal e a pimenta.
- Bata até atingir a consistência de um patê.
- Coloque em uma tigela e leve à geladeira por cerca de 2 horas, antes de servir.
Fonte: http://allrecipes.com.br
