Ingredientes:

• 300 g de cogumelo pleurotus picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de feijão branco cozido
• 2 claras de ovo
• 1 pão francês torrado
• 1 xícara (chá) de ervas frescas
• Quanto baste de sal
• 4 xícaras (chá) de agrião
• 2 colheres (chá) de azeite

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e refogue os cogumelos picados, a cebola, o alho, o caldo de legumes o vinho, ervas frescas (tomilho, manjericão, alecrim) e o sal.
• A seguir, bata no processador o pão, os cogumelos (com o próprio refogado), o feijão e as claras.
• Unte uma fôrma com margarina e farinha de rosca e coloque a massa.
• Leve para assar em forno médio (150ºC).
• Numa frigideira, grelhe algumas salsichas de frango. Reserve.
• Decore com as folhas de agrião e a salsicha.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br