Ingredientes:

• 500 g de macarrão
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa)de azeite de dendê
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 100 g de tomate picado
• 500 g de carne de sol, dessalgada, cozida e desfiada,
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 maço de coentro
• Sal a gosto
• 1 colher café) de pimenta

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
• Escorra e reserve.
• Aqueça o óleo e o azeite.
• Junte o alho, a cebola e refogue.
• Acrescente o tomate, a carne e o leite de coco.
• Deixe ferver.
• Adicione o coentro picado.
• Tempere com o sal e o molho de pimenta.
• Coloque o macarrão em uma travessa e junte o molho.
• Sirva bem quente.

Fonte: Chef Rubinho Veloso – http://mulheres.tvgazeta.com.br