Ingredientes:

Massa:

• 60 g de margarina
• 1 ovo
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 30 g de uvas passas

Cobertura:

• 150 g de chocolate meio amargo
• 1/2 lata de creme de leite
• Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata a margarina com o ovo na batedeira.
• Alterne o leite com a farinha de trigo e bata mais um pouco.
• Retire e misture o fermento em pó, o chocolate picado e as uvas passas com uma colher.
• Coloque a massa em forminhas de empadas untadas e polvilhadas com farinha de trigo e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.
• Desenforme e decore.

Cobertura para decoração:

• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, depois de derretido acrescente o creme de leite e misture bem.

Decoração:

• Coloque a cobertura em uma bisnaga.
• Em cada cupcake, coloque uma pitanga da ganache e polvilhe com o cacau em pó.
• Sirva.

Fonte: Chef Andressa Dias – http://www.extrabom.com.br