Ingredientes:

• 5 batatas raladas grossas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de cebolinha verde picada
• Quanto baste de sal
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

• Em uma bacia grande ralar as 5 batatas cruas, misturar as 2 colheres de farinha de trigo, os 2 ovos inteiros, a salsa e cebolinha verde picadas, o sal e 1 colher de fermento até ficar uma massa homogênea.
• Com uma colher de sopa colocar uma quantidade da massa na fritadeira e fritar com azeite não muito quente até ficarem douradinhos.
• Servir em porções.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br