Ingredientes:

• 4 colheres (chá) de alecrim seco
• 1 copo de vinho branco seco
• 1/2 copo de azeite de oliva
• 4 bistecas de boi
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 copo de conhaque
• 1 maço de agrião.

Modo de Preparar:

• Misturar o alecrim com o vinho e o azeite, jogar sobre as bistecas temperadas com o sal e a pimenta e deixar marinar durante a noite.
• No dia seguinte, tirar a carne e salpicar com um pouco de alecrim.
• Grelhar durante 4 minutos, virar de lado e assar outros 4 minutos.
• Colocar as bistecas numa travessa, aquecer bem o conhaque e virar sobre as bistecas.
• Levar à mesa e acender um fósforo, flambando a carne antes de servir.
• Cobrir cada bisteca com 1 colher de molho de alcaparras e acompanhar com salada de agrião.

Fonte: http://www.tudook.com