Ingredientes:

• 500 g de paleta
• 2 colheres de óleo
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 maço de couve cortado em tiras finas
• 3 colheres de fubá, diluída em ½ xícara de água fria
• Sal se necessário
• Molho de pimenta

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão frite a carne com a cebola e o alho até dourar,
• Coloque o caldo, cubra com água fervente e leve para cozinhar na panela de pressão por cerca de 40 minutos.
• Abra a pressão, retire e desfie a carne, volte para a panela e coloque novamente no fogo,
• Quando ferver coloque o fubá e mexa até que comece a engrossar, coloque a couve, acerte os temperos e deixe ferver em fogo baixo por mais 3 minutos.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br