Ingredientes:

Para o rosbife

• 250 g de filé mignon, cortado em formato de bastonete,
• Sal fino a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 50 ml de azeite

Para a salada

• 1 batata cozida e cortada em cubinhos, aquecida
• ½ maçã verde cortada em cubinhos
• ¼ de salsão cortado em cubinhos
• 1 mandioquinha cozida e amassada, aquecida
• 1 colher (sopa) de maionese
• 5 gotas de suco de limão
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Rosbife

• Em um frigideira bem quente, coloque o azeite e doure a carne durante três minutos de cada lado.
• Retire e deixe descansar por cinco minutos.

Salada

• Misture todos os ingredientes em um recipiente.
• Fatie o rosbife em rodelas de 1 cm.
• Arrume a carne e a salada no prato e sirva.

Fonte: Chef Janaína Rueda – http://www.rac.com.br