Ingredientes:
- 1 miolo de fraldinha pesando aproximadamente 900 g
- 1 colher (sopa) de pasta de alho e sal
- 1 cebola média descascada e cortada em cubinhos
- 300 g de queijo provolone cortado em fatias finas
Modo de Preparar:
- O miolo da fraldinha é uma carne com volume.
- Faça um corte na altura da peça sem separar as duas metades.
- Recheie com a cebola cortada em cubinhos e o provolone fatiado.
- Feche como um envelope e costure as laterais.
- Unte toda a peça com a pasta de alho e sal.
- Enrole em 4 voltas de papel celofane especial para churrasco, amarre as pontas e leve à churrasqueira a uma distância de 40 cm do braseiro forte durante 20 minutos de cada lado.
- Depois, retire com cuidado o papel celofane e deixe mais 5 minutos de cada lado a uma distancia de 25 cm do braseiro, só para dourar.
Fonte: http://www.zerograucarnes.com.br
