Ingredientes:

Vinha d’alho:

• 1 copo de vinho tinto ou branco
• Caldo de 3 ou 4 limões
• Alho moído
• 2 cebolas grande raladas
• 2 folhas de louro picadas
• Salsa
• Sal
• Pimenta a gosto
• Costelinha Suína

Farofa:

• 1 xícara (chá) de óleo
• Sal
• Cebola
• Alho
• 1/2 pacote de proteína texturizada de soja
• 500 g de farinha de biju (mandioca)

Modo de Preparar:

Vinha d’alho:

• Marinar a costela de porco por 24 horas na vinha d´alho.
• Cozinhar a costela com o molho da vinha d’alho.
• Após o cozimento, tirar a costela do molho e fritar em fogo baixo na própria gordura da costela.

Farofa:

• Refogar a cebola com o óleo e dourar a farinha aos poucos

Fonte: Academia da Gula – http://entretenimento.r7.com