Ingredientes:

• 1 1/2 kg de contra filé em uma peça inteira
• 100 g de bacon
• 4 cubos de caldo de picanha
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 6 batatas médias descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºc)
• Disponha o contra filé sobre uma tábua e, com uma faca faça 10 cortes paralelos profundos na carne, sem separar as fatias.
• Em cada corte, coloque uma fatia de bacon.
• Coloque em uma assadeira grande
• Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervendo e regue a carne, deixando escorrer bem dentro da carne.
• Distribua a batata em volta da carne e cubra com papel alumínio
• Leve ao forno por 1 hora
• Retire o papel alumínio, regue a carne com o molho da assadeira e asse por mais dez minutos ou até a carne ficar macia.
• Sirva quente acompanhado de arroz branco

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br