Ingredientes:

• 75 g de damasco
• 75 g de tâmara
• 75 g de ameixa
• 75 g de figo
• 60 g de uvas passas
• 75 g de castanha do Pará
• 75 g de amêndoa
• 60 g de avelã
• 150 ml de rum
• 2 canelas em pau
• 8 cravos
• 100 g de mel
• 1 1/5 l de água

Modo de Preparar:

• Em uma panela, junte a água, o rum, o mel, a canela e o cravo.
• Ferva tampado e em baixa ebulição por 15 minutos.
• Adicione o damasco e as uvas passas e deixe em fogo baixo por 5 minutos.
• Acrescente a ameixa, a tâmara e figo e cozinhe por mais 5 minutos.
• Retire do fogo.
• Depois de esfriar, incorpore a castanha do Pará, a amêndoa e avelã.
• Sirva com sorvete ou use para rechear uma torta.

Fonte: Chef Renata Mascioli – http://receitas.folha.com.br