Ingredientes

• 4 colheres (chá) de cebola
• 2 colheres (chá) de alho
• 1 colher (café) de pimenta dedo de moça
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de peixe namorado cortado em cubos
• 150 g de atum
• 1 ovo
• 1 fatia de pão sem casca pré-assado no forno
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• Óleo o necessário
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, refogue a cebola, o alho, a pimenta, o azeite e coloque os peixes e deixe em fogo médio até selarem.
• Desligue o fogo e adicione o sal.
• Em um processador, bata o refogado com o ovo e o pão.
• Misture a cebolinha picada somente no final.
• Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos.
• Divida-a em bolinhas de 30 g cada, frite-as em óleo quente.
• Sirva com folhas verdes e temperos de sua preferência.

Fonte: Chef Renato Lopes – http://www.altagastronomia.com.br