Ingredientes:

Cobertura

• Farinha de trigo

Massa

• 1 kg de pré-mescla para pão francês
• Água gelada
• 30 g de fermento biológico seco
• 200 g de margarina

Recheio

• 500 g de salsicha cortada em rodelas
• 250 g de chucrute
• 1 pitada de pimenta
• Mostarda a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

• Bater a farinha e o fermento e a água.
• Abrir a massa em mesa, abrir com rolo e espalhar a margarina.
• Dobrar três vezes.
• Abrir 4 tiras de 17 cm x 60 cm.
• Passar a mostarda.
• Cobrir com o recheio.
• Modelar as baguetes.
• Peneirar farinha de trigo e fazer cortes decorativos (em formato de X).
• Colocar em assadeiras.
• Deixar crescer por 30 minutos.
• Levar ao forno e assar por aproximadamente 20 minutos, a 180ºC sem vapor.

Recheio:

• Cozinhar a salsicha em água e cortar em cubos.
• Refogar com o chucrute e a pimenta.

Fonte: http://blog.momentodaarte.com.br