Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de miolo de pão
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 500 g de carne moída
• 1 fatia de bacon moído
• 1 colher (chá) de margarina
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 ovo
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar
• Molho:
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 750g de tomates sem pele e sem sementes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 vidro de leite de coco (100 ml)

Modo de Preparar:

• Para o molho, em uma panela, doure a cebola no óleo.
• Junte os tomates, sal e pimenta.
• Adicione a água, o leite de coco e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
• Para a almôndega, umedeça o miolo de pão no leite e misture os ingredientes restantes até ficar homogêneo.
• Modele almôndegas, passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar.
• Coloque as almôndegas no molho e cozinhe por 15 minutos.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br