Ingredientes:

• 1 peça de alcatra inteira e limpa
• 1 latinha de cerveja preta (de preferência caracu)
• Cheiro verde, salsinha e cebolinha a gosto;
• ½ copo americano de água (se necessário)
• 12 batatas bolinhas ou pequenas pré-cozidas
• 2 cebolas grandes picadas
• 5 dentes de alho

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador a cerveja, os dentes de alho, o cheiro verde e a salsinha.
• Corte a alcatra em dois pedaços grandes e coloque-a em uma vasilha.
• Despeje o tempero do liquidificador sobre a carne.
• Deixe descansar por uma hora.
• Coloque a carne com o tempero na panela de pressão até que esteja coberta.
• Deixe cozinhar de 10 a 15 minutos.
• Retire a tampa da panela de pressão.
• Escorra metade do líquido, acrescente as batatas e deixe secar em fogo médio.
• Quando estiver quase seco, acrescente a cebola picada e a cebolinha.
• Sirva com arroz branco e salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com