Ingredientes:

• 4 bifes de alcatra
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
• 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

• Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
• Aqueça uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e doure os bifes.
• Retire e reserve.
• Mantenha aquecido em forno baixo.
• Na mesma frigideira e refogue a cebola por 3 minutos, adicione a farinha e frite por 2 minutos, mexendo.
• Junte o champignon e o creme de leite e cozinhe por 3 minutos, mexendo até engrossar.
• Tempere com sal e pimenta e sirva sobre os bifes.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br