Ingredientes:

• 2 endívias graúdas
• 2 ervas doces pequenas
• 1 romã graúda
• Azeite de oliva virgem extra
• Vinagre balsâmico
• Folhas de hortelã
• Sal
• Pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

• Lave as endívias desfolhadas e enxugue-as.
• Lave as ervas doce e fatie-as bem fino com um fatiador de legumes.
• Descasque a romã, retire as sementes e reserve.
• Coloque as endívias e a erva doce em uma tigela funda.
• Coloque a romã em uma tigela, tempere com sal, azeite, vinagre balsâmico e a pimenta do reino a gosto.
• Junte o molho à endívia e erva doce, misture muito bem (com as mãos de preferência) e deixe um tempo, mais ou menos 30 minutos, para pegar gosto.
• Quase na hora de servir, junte a hortelã picadinha leve à geladeira para refrescar um pouco.
• Sirva em uma travessa bem bonita.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br