Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara (chá) nozes
• 1 prato (sobremesa) folhas de manjericão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeitonas pretas para decorar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• 500 g de massa tipo ninho
• Água fervente, sal e um fio de óleo para cozinhar a massa.

Modo de Preparar:

• Coloque o ninho para cozinhar em bastante água com sal e um fio de óleo.
• Doure o alho e a cebola no azeite.
• Bata as nozes com o manjericão no liquidificador, regando com um fio de azeite até obter uma consistência pastosa.
• Junte ao refogado e aqueça em fogo brando.
• Tempere com sal e pimenta.
• Escorra o Ninho e volte para a panela.
• Junte o pesto e misture bem.
• Passe para a travessa decore com azeitonas e polvilhe com parmesão.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.vinicolagaribaldi.com.br