Ingredientes:

• 1 kg de jabuticaba;
• 1 garrafa de álcool 40º;
• 1 garrafa de água;
• 750 g de açúcar;
• Canela;
• 2 cravos da Índia;
• 2 pedaços de carvão.

Modo de Preparar:

• Esmague bem as jabuticabas, ponha-as num boião de vidro e junte-lhes a canela, o cravo, o álcool e o carvão; tampe bem o boião e deixe tudo por 15 dias mais ou menos, mexendo diariamente com uma colher de pau.
• No 13º dia, acrescente o açúcar e a água, misture-os bem e tampe novamente o boião.
• No dia imediato, coe o licor num guardanapo e filtre-o em papel de filtrar ou em algodão.

Fonte: http://www.pindavale.com.br