Ingredientes:

• 50 g de massa de fettucine
• 10 folhas de espinafre fresco
• 100 ml de creme de leite fresco
• 50 g de queijo parmesão

Modo de Preparar:

• Corte bem fininho as folhas de espinafre.
• Em uma frigideira, aqueça o creme de leite e acrescente o espinafre.
• Mantenha no fogo baixo, mexendo até que o líquido se reduza à metade.
• Adicione o parmesão e continue mexendo até o queijo derreter.
• Se quiser, decore com folhas de espinafre cruas.

Fonte: Chef Alex Atala – http://revistacrescer.globo.com