Ingredientes:

• 3 kg de costela
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 6 dentes de alho amassados
• 3 folhas de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, tempere a costela com o vinagre, o óleo, o alho, o louro, sal, pimenta e deixe descansar por 12 horas na geladeira.
• Coloque a carne em uma panela e leve ao fogo médio por 20 minutos, virando de vez em quando ou até secar o tempero e a carne ficar macia.
• Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macio.
• Junte os ingredientes restantes, misture bem e sirva com a costela.

Fonte: Vinicius – http://www.saborosas.com