Ingredientes:

• 1 coelho
• Sal a gosto
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 1/2 pimentão médio
• Caldo de galinha a gosto
• Folhas de manjericão verde
• 10 cravos da índia
• 200 g de creme de leite
• 2 copos de vinho branco seco Riesling

Modo de Preparar:

• Cortar o coelho em pedaços e temperar com sal, alho e 1/2 copo de vinho branco Riesling e reservar por 01 hora
• Dobre em uma caçarola cebola, alho e pimentão (tudo picadinho), no final, acrescente 1/2 tablete de caldo de galinha
• Colocar o coelho, 10 cravos da índia e mais um copo de vinho Riesling deixe cozinhar até o coelho ficar macio.
• Acrescente no final o creme de leite.

Fonte: Clube da Esquina – http://www.almanaqueculinario.com.br