Ingredientes:

• 1 kg de alcatra fatiada
• 1 clara de ovo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 pitada de açúcar
• 500 g de cebola fatiada
• 10 colheres (sopa) de óleo de soja
• 8 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 xícara de água
• Glutamato monossódico
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo de gergelim torrado

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com um pouquinho de shoyu, Ajinomoto, sal e pimenta, açúcar, clara de ovo e amido
• Misture todos esses ingredientes à carne.
• Frite a carne no óleo bem quente
• Retire do fogo escorrendo o óleo
• Na mesma panela acrescente a cebola, temperando-a com sal, pimenta e Ajinomoto.
• Depois que a cebola estiver transparente
• Coloque a carne novamente, ai acrescente o molho shoyu, a água e o óleo de gergelim.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br