Ingredientes:

Molho:

•  1 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro (use sua receita preferida)

Bifes:

• 6 bifes de coxão mole
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 100 g de queijo mussarela em fatias

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno.
• Tempere os bifes com o alho e sal.
• Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, envolvendo-os bem.
• Aqueça bastante óleo em fogo alto.
• Frite-os, aos poucos, por dois minutos de cada lado ou até dourarem por igual.
• Escorra sobre papel toalha.
• Num refratário, espalhe um pouco do molho de tomate.
• Ponha os bifes lado a lado e cubra com as fatias de mussarela.
• Regue com o molho restante e asse por 10 minutos ou até o queijo derreter.
• Se quiser, polvilhe com parmesão.

Fonte: http://pilotandofogao.com