Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de cogumelo
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 150 g de presunto picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 vidro de leite de coco (pequeno)
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque a manteiga e deixe desmanchar.
• Junte a cebola, doure e junte o arroz previamente lavado, o caldo de galinha já dissolvido na água e o presunto.
• Deixe cozinhar e quando estiver quase pronto junte o leite de coco, as nozes e os cogumelos.
• Deixe secar e sirva.

Fonte: Receitas Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br