Ingredientes:

• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 2 cebolas em cubos                                .
• 2 talos de salsão em cubos
• 2 cenouras em cubos pequenos
• 6 beterrabas em cubos
• 2 l de caldo de galinha
• ½ repolho branco picadinho
• 1 colher (chá) salsa picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela mais alta, coloque o azeite, a cebola, o salsão, a cenoura, a beterraba e o sal.
• Deixe refogar.
• Acrescente o caldo de galinha e mantenha no fogo até os legumes cozinharem.
• Depois, junte o repolho e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://drasandrabergesch.com.br