Ingredientes:

Creme de chocolate

• 2 latas de doce de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 ½ xícara (chá) de chantilly batido sem açúcar
• 150 g chocolate meio amargo picado

Creme de caramelo

• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 3 gemas peneiradas
• 100 g de chocolate branco derretido
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1 xícara (chá) chantilly batido

Modo de Preparar:

Creme de chocolate:

• Em uma batedeira, bata o doce de leite, o leite e o chocolate em pó.
• Retire e misture o chantilly mexendo delicadamente.
• Para que fique aerado.
• Por fim, acrescente o chocolate picado.

Caramelo:

• Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena.
• Leve ao fogo para caramelizar.
• Retire do fogo acrescente o creme de leite, mexa até ficar liso.
• Bata ligeiramente as gemas e adicione ao caramelo ainda quente e misture até esfriar.
• Acrescente o chocolate branco misture bem e em seguida o chantilly mexendo delicadamente.

Montagem:

• Distribua nas taças com uma camada de cada creme,
• Decore a gosto e leve para gelar.

Fonte: Edivânia Reis – http://v5.tvgazeta.com.br