Ingredientes:
- 1 pé de chicória lavada e picada;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres (chá) de azeite ou óleo;
- 1 massa de pizza semipronta de 28 cm de diâmetro;
- 7 fatias finas de queijo minas ou mussarela;
- 4 tomates inteiros e lavados;
- 1 tomate cortado em rodelas finas;
- 1 colher (chá) de orégano;
- Sal a gosto.
Modo de Preparar:
- Aqueça o azeite, doure o alho e acrescente a chicória e sal a gosto; refogue apenas o suficiente para que as folhas murchem.
- Pique os tomates, liquidifique-os e passe numa peneira.
- Espalhe o tomate batido sobre a massa de pizza, e em seguida distribua as folhas refogadas de chicória.
- Por cima disponha as fatias de queijo e tomate.
- Polvilhe com orégano.
- Leve ao forno quente, preaquecido e asse por cerca de 20 minutos.
Sugestão: o tomate batido pode ser substituído por extrato ou molho de tomate.
Fonte: http://www.cnph.embrapa.br
