Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de água
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar
• 1 colher (sopa) de semente de gergelim

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 xícaras (chá) de buquês de brócolis pré-cozidos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea. Reserve.
• Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar por 5 minutos.
• Acrescente os brócolis, tempere com sal, pimenta e deixe refogar por 5 minutos.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Com a massa, forre uma fôrma de aro removível (reserve uma parte de massa para cobrir).
• Coloque o refogado de brócolis e por cima o catupiry.
• Cubra com o restante da massa e pincele com a gema.
• Leve ao forno, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
• Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadacozinha.uol.com.br