Ingredientes:

• Mix de folhas (alface lisa e frisée, radicchio, alface roxa)
• 1 peito de frango grelhado cortado em cubos
• Sal e pimenta (a gosto)
• Azeite de ervas para temperar
• 1 xícara de crouton de brioche
• ½ xícara de lascas de parmesão
• Vinagrete de mostarda (1 colher de mostarda, 2 colheres de vinho branco e uma xícara de óleo; sal e pimenta a gosto)

Modo de Preparar:

• Tempere as folhas com sal, azeite de ervas e uma colher do vinagrete.
• Monte o frango, parmesão e crouton sob as folhes.
• Regue o prato com o vinagrete.

Fonte: http://gnt.globo.com