Ingredientes:

• 1 tender bolinha (magro)
• 1 colher (chá) de cravos
• ½ xícara (chá) de geléia diet de damasco ou pêssego
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• ½ colher (sopa) de adoçante para forno & fogão
• 2 colheres (sopa) de shoyu light
• Pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparar:

• Com uma faca, faça riscos diagonais na superfície do tender formando losangos.
• Espete cravos na superfície do tender.
• Misture a geléia com o suco de laranja, o adoçante a pimenta e o shoyu.
• Verta metade desse molho sobre o tender asse em forno médio, por 50 minutos.
• De 15 em 15 minutos abra o forno e regue com o molho que sobrou.
• Na hora de servir, despeje o molho que ficou na assadeira sobre o tender.

Dica: Enfeite o tender em volta com frutas naturais: maçãs, cerejas, uvas, damascos, peras, etc.

Fonte: http://www.dasmariasblog.com