Ingredientes:

• 5 fatias de bacon
• 3/4 xícara de maionese
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 pitada de molho inglês
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 3 xícaras de peito de frango desossado, cozido e picado
• 200 g de tomates cereja cortados ao meio
• 2 talos de aipo picados
• 12 folhas de alface
• 1 abacate descascado, sem caroço e fatiado

Modo de Preparar:

• Coloque o bacon em uma frigideira grande.
• Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente.
• Corte em cubos e deixe esfriar.
• Em uma tigela média, prepare o molho misturando a maionese, a salsa, a cebolinha, o suco de limão, o molho inglês, sal e pimenta.
• Adicione o peito de frango, os tomates, o aipo e o bacon ao molho e misture bem para que ele os cubra.
• Leve à geladeira até que esfrie.
• Sirva sobre folhas de alface e enfeite com fatias de abacate.

Fonte: http://allrecipes.com.br