Ingredientes:

• 1/2 xícara (café) de cebola roxa
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1/2 xícara (café) de azeite
• 1/4 xícara (café) de vinagre
• Sal e pimenta
• 4 folhas de alface verde
• 4 folhas de alface roxa
• 4 folhas de alface romana verde
• 4 folhas de alface romana roxa em Juliana
• 8 mussarelas fatiadas
• 20 folhas de manjericão

Modo de Preparar:

• Prepare o molho, misturando a cebola roxa, os pimentões, as alcaparras, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta e reserve.
• Disponha as folhas de alface inteiras em pratos individuais.
• Junte a alface cortada e a mussarela.
• Regue com o molho.
• Salpique com as folhas de manjericão.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br