Ingredientes:

• 1 Ave Fiesta Sadia
• 2 copos de vinho branco
• Quanto baste de margarina

Molho:

• 2 cebolas picadas
• 4 mangas médias
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• Quanto baste de canela da china em pó
• Quanto baste de noz moscada
• Quanto baste de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de uva passa
• 1/2 copo de vinagre branco
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 colher (sopa) de curry
• Quanto baste de água

Modo de Preparar:

• Retire a ave da embalagem.
• Forre uma assadeira com papel alumínio e salpique pedaços de margarina.
• Coloque a ave por cima e distribua mais pedacinhos de margarina por dentro e debaixo das asas e coxas.
• Despeje o vinho branco sobre a ave.
• Cubra com mais papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 2 horas.
• Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

Molho

• Em uma panela alta, misture todos os ingredientes menos a água.
• Arrume-os cobrindo o fundo da panela e então coloque água o suficiente para cobrí-los.
• Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até adquirir a consistência de uma geléia.
• Sirva frio ou gelado, acompanhando a ave.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com